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日本で手作りドイツのパン!

伝統的なドイツのパンを日本国内で、ドイツのパン職人が、オリジナルレシピで製造します。すべてのパンは、自信を持って提供できる材料のみを使用して作っています。保存料、増量剤といった添加物は一切使用していません!パン職人が愛と情熱をこめてつくる、健康でおいしい手作りパンです。.

美味しいドイツのパンを焦がれる外国人の皆様、パンの知識を広げたい日本の皆様、美味しいドイツのパンを使用したサンドイッチを提供したい、あるいは、バスケットでサーブして特色を出したいレストラン業者様、あるいは、「朝食付き」という言葉に、ドイツのパンでさらなる付加価値をつけたいホテル業者様。

日本で100%サワー種(サワードウ)ライ麦パン

100% sourdough rye bread これぞドイツのパン、外国に行ったドイツ人が最も恋焦がれるドイツのパン。

100%サワー種ライ麦パンがどんなものか、言葉で表現するのは難しいです。日本で一般的に知られるドイツのパンとは違います。 その正真正銘のドイツのパンを今、こちらで購入することができます。

 

この素晴らしいパンを表現するために、私が思いつく形容詞では到底至りませんが、少なくとも私にとってはこんな感じです。

''香ばしい、おいしそう、サワー種独特の酸味、味わい豊かで健康的、食物繊維豊富なライ麦粉独特の黒っぽい粉に、ほんの少し天然塩(シーソルト)を加えて味を調えた —— ドイツのパン究極の調和''

もしあなたが疑り深い人で、パンをそこまで褒め称えることはないじゃないかと思うならば、是非一度購入して、スライスし、その香りを味わってから、バターをほんの少し塗って、一口食べてみてください。あなたの下蕾が伝達する衝撃に関するピューリッツァー•エッセイを、心からお待ちしております。 product description

日本で6ナッツ&シード入りトーストパン

6 seeds/nuts bread in Japan健康風味チャンピオン —— 日本のお客様に最も人気のある、当店のベストセラー商品です。

3種類の異なる小麦粉(小麦、全粒小麦、ライ麦)、6種類のナッツ&シード(パンプキンシード、サンフラワーシード、ピーカンナッツ等)と、ほんの少しの純正ハチミツ。この組み合わせならどんな食べ方でも——スライスしてハムやチーズと食べても、甘い味付けで食べても——失敗する余地がありません。

トーストに向いたヘルシーなドイツのパン —— あなたが日本でどこで食べても、何時に食べても、病み付きになること間違いありません。こんがり焼けば、最初のひとくちから最後まで、外側はカリカリ、中はふわふわしっとり! product description

 

日本で黒パン (ブラウンブレッド)

German grey bread (brown bread) フィフティ・フィフティ' --- ドイツのパンマニアの間で大人気

さて、この優柔不断なドイツのパンは迷っています。小麦にしようか、ライ麦にしようか、決めかねているのです! —— 答えは簡単、日本やドイツ、そして人生の多くの場面でそうあるように —— 妥協です。50%のライ麦と50%の小麦。

その結果?日本で最もポピュラーなドイツのパンのひとつになりました。また、黒パンはドイツでも多くの人に愛されています。私のお気に入りは、軽めにトーストした黒パンに、チーズ(ゴーダチーズ!)をたっぷりトッピングして、ひとつみの塩をふってから、再びトースターに入れて焼きます。数分後にはチーズが溶けて... 完成!

これに果物(ぶどう!)を添えただけで、1.絶品の軽食 2.大満足の食事 の出来上がりです。 product description

日本でバターレーズントーストパン

butter raisin toast bread「べつばら」は、議論の余地のない甘党さんのお約束。

もう十分楽しんだと思ってはいませんか!?今、日本であなたは、サワー種ライ麦パンを堪能し、ドイツのパンの魅力を満喫して、満足しています。しかしここで、「べつばら」(別腹:これ以上は食べられない満腹状態でもチョコレート、アイスクリーム等の甘いお菓子は食べられることを、別の腹に入ると言った語)の登場です。

ドイツのパンの朝食は何にも替えがたいほど魅力的ですが、昼食や夕食のあとで食する、ブラウンシュガーと天然はちみつを使用した、カルフォルニアレーズンたっぷりのカリカリもちもちのバターレーズントーストを拒否するのは難しいです。

おいしい料理に興奮するのは当然のことですが、トーストを焼くさいには、レーズンは非常に熱くなりますので、猫舌の方は特に、食べるさいのパンの取り扱いには十分お気をつけください。(猫舌)日本語で、熱いものを食べられない人のこと)

ほんのり甘いバターレーズントーストは、そのまま食べても十分ご満足いただけますが、クリームチーズやジャムをトッピングして食べてもおいしいです。もしも斬新さを求めるならば、あるいは私のように味覚の混合が大好きな方ならば、この甘い至福を塩味でお楽しみください。私のおすすめはクリームチーズにソフトサラミのトッピング。一度お試しください、やみつきになるかもしれません。 product description

Guten Appetit いただきますBon Appétit

 

 

 

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German Chef Andy and his better halfドイツ人シェフアンディと彼のよき配偶者

 

 

 

 

 

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